Сорбіт рідкий 70%Підсолоджувач з численними перевагами
Сорбіт, також відомий як сорбіт, хімічна формула C6H14O6, з двома оптичними ізомерами D та L, є основним фотосинтетичним продуктом родини троянд, який використовується переважно як підсолоджувач, з прохолодною солодкістю, солодкість якої приблизно вдвічі менша за сахарозу, калорійність якої подібна до сахарози.
Хімічні властивості:Білий кристалічний порошок без запаху, солодкий, гігроскопічний. Розчинний у воді (235 г/100 г води, 25 ℃), гліцерині, пропіленгліколі, мало розчинний у метанолі, етанолі, оцтовій кислоті, фенолі та ацетаміді. Майже нерозчинний у більшості інших органічних розчинників.
Характеристики продукту:Сорбіт, також відомий як сорбіт, гексанол, D-сорбіт, — це нелеткий поліцукровий спирт зі стабільними хімічними властивостями, який нелегко окислюється повітрям, легко розчиняється у воді, гарячому етанолі, метанолі, ізопропіловому спирті, бутанолі, циклогексанолі, фенолі, ацетоні, оцтовій кислоті та диметилформаміді. Він широко поширений у натуральних плодах рослин, нелегко ферментується різними мікроорганізмами, має добру термостійкість. Він не розкладається за високих температур (200℃) і був вперше виділений Буссінго та ін. у Франції з гірської суниці. Значення pH насиченого водного розчину становить 6 ~ 7, він ізомерний з манітом, тірольським спиртом та галактотолом, має прохолодну солодкість, причому солодкість становить 65% від сахарози, а калорійність дуже низька. Він має добру гігрометрію, має дуже широкий спектр дії в харчовій, хімічній, фармацевтичній та інших галузях промисловості, і може використовуватися в харчових продуктах для запобігання висиханню, старінню продуктів, продовження терміну придатності продуктів, а також може ефективно запобігати кристалізації цукру та солі в продуктах харчування, може підтримувати баланс солодкого, кислого та гіркого смаків та посилювати смак їжі. Його можна приготувати нагріванням та тиском глюкози в присутності нікелевого каталізатора.
Галузь застосування:
1. Щоденна хімічна промисловість
Сорбіт використовується як допоміжна речовина, зволожувач, антифриз у зубній пасті, додаючи до 25 ~ 30%, що може підтримувати пасту змащеною, приємним кольором та смаком; Як агент проти висихання в косметиці (замість гліцерину) він може покращити розтяжність та змащувальну здатність емульгатора та підходить для тривалого зберігання; Сорбітановий ефір жирної кислоти та його аддукт етиленоксиду мають перевагу незначного подразнення шкіри та широко використовуються в косметичній промисловості.
2. Харчова промисловість
Додавання сорбіту до їжі може запобігти сухому розтріскуванню їжі та зберегти її свіжою та м’якою. Використання у хлібобулочних випічках має очевидний ефект. Солодкість сорбіту нижча, ніж у сахарози, і він не використовується деякими бактеріями, а також є важливою сировиною для виробництва безцукрових цукерок та різних протикарієсних продуктів. Оскільки метаболізм цього продукту не викликає підвищення рівня цукру в крові, його також можна використовувати як підсолоджувач та поживну речовину для діабетичної їжі. Сорбіт не містить альдегідної групи, нелегко окислюється та не викликає реакції Майяра для амінокислот при нагріванні. Він має певну фізіологічну активність, може запобігти дегенерації каротиноїдів, харчових жирів та білків, додавання цього продукту до концентрованого молока може подовжити термін зберігання, а також покращити колір та смак тонкого кишечника, а також має очевидну стабільність та довготривале зберігання рибного м’ясного соусу. Він працює так само в консервах.
3. Фармацевтична промисловість
Сорбіт може бути використаний як сировина для виробництва вітаміну С. Його також можна використовувати як сировину для сиропу, настою, таблетованих ліків, як диспергатор ліків, наповнювач, кріопротектор, антикристалізаційний агент, стабілізатор традиційної китайської медицини, зволожувальний агент, пластифікатор капсул, підсолоджувач, основа для мазі тощо.
4. Хімічна промисловість
Сорбітолова смола часто використовується як сировина для архітектурних покриттів, а також може бути використана як пластифікатор і мастило в полівінілхлоридних смолах та інших полімерах. У лужному розчині, утворюючи комплекс із іонами заліза, міді та алюмінію, використовується в текстильній промисловості для відбілювання та прання. З сорбітолом та пропіленоксидом як вихідними матеріалами можна виготовляти жорсткий пінополіуретан, який має певні вогнезахисні властивості.
Пакет: 275 кг/барабан
Зберігання:Тверда упаковка сорбіту повинна бути вологонепроникною, зберігатися в сухому та провітрюваному місці, звертаючи увагу на герметичність горла пакета. Не рекомендується зберігати продукт у холодному місці, оскільки він має хороші гігроскопічні властивості та схильний до утворення грудочок через велику різницю температур.
На завершення, рідкий сорбіт 70% – це чудовий підсолоджувач з винятковими властивостями та широким спектром застосування. Його здатність поглинати вологу покращує якість продукції та довговічність у різних галузях промисловості. Незалежно від того, чи використовується він у харчовій, фармацевтичній чи повсякденній хімії, рідкий сорбіт 70% забезпечує неперевершені переваги, що сприяють покращенню вражень споживачів. Пам’ятайте, що при виборі постачальника потрібно робити обґрунтований вибір, щоб гарантувати чистоту та надійність цього виняткового інгредієнта.
Час публікації: 26 червня 2023 р.