Виробник Гарна ціна Бікарбонат натрію CAS: 144-55-8

1. Бікарбонат натрію, який використовується у вигляді харчової соди та розпушувача, є найпоширенішим розпушувачем. Коли харчову соду, яка є лужною речовиною, додають до суміші, вона реагує з кислотним інгредієнтом, утворюючи вуглекислий газ. Реакцію можна представити так: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), де H+ постачається кислотою. Розпушувачі містять харчову соду як основний інгредієнт разом із кислотою та іншими інгредієнтами. Залежно від рецептури, розпушувачі можуть швидко виробляти вуглекислий газ як порошок одноразової дії або поетапно, як порошок подвійної дії. Харчова сода також використовується як джерело вуглекислого газу для газованих напоїв та як буфер. Окрім випічки, харчова сода має численні побутові застосування. Його використовують як загальний засіб для очищення, дезодорант, антацид, вогнегасник, а також у засобах особистої гігієни, таких як зубна паста. Бікарбонат натрію є слабкою основою у водному розчині з pH близько 8. Бікарбонат-іон (HCO3-) має амфотерні властивості, що означає, що він може діяти як кислота, так і основа. Це надає харчовій соді буферну здатність та здатність нейтралізувати як кислоти, так і основи. Харчові запахи, що виникають внаслідок утворення кислотних або основних сполук, можна нейтралізувати харчовою содою, перетворюючи їх на солі без запаху. Оскільки бікарбонат натрію є слабкою основою, він має більшу здатність нейтралізувати кислотні запахи.
Другим за величиною використанням бікарбонату натрію, що становить приблизно 25% від загального виробництва, є його використання як кормової добавки для сільського господарства. У великої рогатої худоби він допомагає підтримувати pH рубця та сприяє засвоюваності клітковини; для птиці він допомагає підтримувати електролітний баланс, забезпечуючи натрій у раціоні, допомагає птиці переносити спеку та покращує якість шкаралупи яєць.
Бікарбонат натрію використовується в хімічній промисловості як буферний агент, піноутворювач, каталізатор та хімічна сировина. Бікарбонат натрію використовується в шкіряній промисловості для попередньої обробки та очищення шкур, а також для контролю pH під час процесу дублення. Нагрівання бікарбонату натрію дає карбонат натрію, який використовується для виробництва мила та скла. Бікарбонат натрію додається до фармацевтичних препаратів як антацид, буферний агент, а також у рецептурах як джерело вуглекислого газу в шипучих таблетках. Сухі хімічні вогнегасники типу BC містять бікарбонат натрію (або бікарбонат калію). Інші способи використання бікарбонату включають целюлозно-паперову обробку, очищення води та буріння нафтових свердловин.

2. Бікарбонат натрію – це розпушувач із значенням pH приблизно 8,5 у 1% розчині при температурі 25°C. Він взаємодіє з харчовими фосфатами (кислими розпушувачами), вивільняючи вуглекислий газ, який розширюється під час випікання, надаючи випічці збільшеного об'єму та ніжних смакових якостей. Його також використовують у сухих сумішах для отримання карбонізації, яка виникає при додаванні води до суміші, що містить бікарбонат натрію та кислоту. Він є компонентом розпушувача. Його також називають харчовою содою, бікарбонатом натрію, кислим карбонатом натрію та гідрокарбонатом натрію.

3. Виробництво багатьох солей натрію; джерело CO2; інгредієнт розпушувача, шипучих солей та напоїв; у вогнегасниках, мийних засобах.

4. Бікарбонат натрію (харчова сода) – це неорганічна сіль, яка використовується як буферний агент та регулятор pH, а також як нейтралізатор. Використовується в пудрах для розгладжування шкіри.