Виробник Гарна ціна Гліцин Харчовий клас CAS:56-40-6

Виробник Гарна ціна Гліцин харчового класу CAS:56-40-6 Зображення

короткий опис:

Гліцин: Білі монокристалічні або гексагональні кристали, або кристалічний порошок. Без запаху, особливої солодкості. Може пом'якшувати кислотний та лужний смак, маскувати гіркоту від додавання цукру до їжі та підсилювати солодкість. Відносно щільний, температура плавлення 248 °C (утворення газу та розкладання). Це проста структура в ряду амінокислот, яка не потрібна людському організму. У молекулі є кислотні та лужні функціональні групи. Є сильним електролітом у водному розчині. Легко розчиняється у воді, розчинний у воді: 25 г/100 мл при 25 °C; 67,2 г/100 мл при 50 °C (25 °C). Надзвичайно важко розчиняється в етанолі (0,06 г/100 г безводного етанолу). Майже нерозчинний у розчинниках, таких як ацетон та ефір. Реагує з гідрохлоридом, утворюючи гідрохлорид солі.
Гліцин харчового класу CAS: 56-40-6
Назва продукту: Гліцин харчового класу

КАС: 56-40-6

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Теги продукту

Синоніми

БЛОТ-БУФЕР; USP24 ГЛІЦИН USP24; ТЕХНІЧНИЙ ГЛІЦИН; ГЛІЦИН USP; Гліцин (кормовий); Гліцин (харчовий); Гліцин (фармацевтичний); Гліцин (технічний)

Застосування харчового гліцину

(1) Використання як приправ, підсолоджувачів, а також DL-аланіну, цитратів тощо в алкогольних напоях; синтетичне саке та вишукані напої використовуються як кисло-ароматизовані коректори, мариновані огірки, солодкий соус, соєвий соус, оцет та фруктовий сік використовуються як добавки для покращення смаку їжі, збереження оригінального смаку та надання солодкого присмаку.
(2) Для консервантів, таких як бавовняні вироби, арахісова паста тощо, може.
(3) Використовуючи власні аміно- та карбоксильні групи, він має буферний ефект на смак солі та оцту.
(4) Виробництво харчових продуктів, м'ясопереробка та прохолодні напої, а також агенти для видалення цукру та натрію.
(5) Використовується як стабілізатор для вершків, сиру, штучного молока, локшини швидкого приготування, пшеничного борошна та смальцю. (6) Полівінілгідратація вітаміну С у харчовій промисловості.
(7) 10% інгредієнтів глутамату натрію – це гліцин.
(8) Його можна використовувати як консерванти, що відіграє важливу антикорозійну роль.

Специфікація харчового гліцину

ПРЕДМЕТ	Специфікації
Зовнішній вигляд	Біла моноклінічна система або гексагональний кристал
Аналіз	≥ 98,5
Хлорид	≤ 0,40
Втрати при сушінні	≤ 0,30